Bienvenue à l’Emblème, une adresse hors du commun où le dépaysement est de mise en plein cœur de Sophia Antipolis, entre histoire du sport et un environnement de prestige.
Notre chef exécutif Gabriel Degenne vous partage chaque jour sa cuisine gourmande et audacieuse, avec une sensibilité qui lui est propre. Dégustez des mets faits maison à base de produits de saison issus exclusivement de productions locales, pour un voyage au cœur des terroirs français et de la culture méditerranéenne et ses innombrables saveurs. Point d’orgue de ce voyage culinaire, les desserts signature de notre chef pâtissier Olivier Marro sauront vous surprendre par leur créativité, pour une note finale pleine de douceur, que l’on se plaît à redécouvrir entre deux rendez-vous d’affaires ou sessions de sport.
Capacité : Restaurant et terrasse : 30 personnes en déjeuner ou diner assis. Possibilité d’accueil de groupes jusqu’à 180 personnes en déjeuner ou diner assis, buffet ou cocktail dans l’espace Les Loges.
